高血壓可以吃櫻桃嗎 櫻桃的食用價值

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薔薇科木本植物櫻桃的果實。又稱含桃、朱果、朱櫻、櫻珠、家櫻桃。夏初果實成熟時採收,洗凈鮮用。櫻桃全身皆可入葯,鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效,適用於四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。櫻桃性熱,味甘,具有益氣、健脾、和胃、祛風濕的功效。

[營養]

櫻桃鐵的含量較高,每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居於水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿蔔素含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外,櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g,蛋白質1.4g,脂肪0.3g,糖8g,碳水化合物14.4g,熱量66千卡,粗纖維0.4g,灰分0.5g,鈣18mg,磷18mg,鐵5.9mg,胡蘿蔔素0.15mg,硫胺素0.04mg,核黃素0.08mg,尼可酸0.4mg,抗壞血酸900mg,鉀258mg,鈉0.7mg,鎂10.6mg。

[參考]

含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。 

[用途]

用於脾胃虛弱,少食腹瀉,或脾胃陰傷,口舌乾燥;肝腎不足,腰膝酸軟,四肢乏力;血虛,頭暈心悸,面色不華。  [用法]生食,煎湯,浸酒,或蜜漬服。

[附方]

 1,櫻桃酒:鮮櫻桃250g,用白酒1000ml浸泡。每次服12杯。  源於《滇南本草》。本方取櫻桃補肝腎以強筋骨,取白酒助藥力而行血脈、能經絡。用於久患痹症,肝腎虛弱,筋骨不健,腰膝酸軟,四肢不仁,關節不利。

  2,櫻桃龍眼羹:龍眼肉10g(或鮮龍眼15g),枸杞子10g,加水適量,煮至充分膨脹后,放入鮮櫻桃30g,煮沸。加白糖調味服食。  櫻桃能補肝益血,且鐵為補血的重要成分,而本品含鐵量為百果之冠;《名醫別錄》又載「令人好顏色。」龍眼肉、枸杞子亦皆補養心肝、滋養血液之品,可協同奏效。用於血虛頭暈、心悸等。

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