糖尿病人吃魚的好處你知道嗎

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越來越多的糖尿病人開始拒絕含糖食品,也意味著越來越多的人餐桌上沒有了水果的影子。糖尿病人的飲食是很有講究的,吃什麼好和吃什麼不好都要注意到,這樣才能有效的預防更多的併發症。糖尿病人對魚肉到底該不該吃?

  1、魚肉具有益智、健腦等作用

  現代科學研究表明,人的大腦50%以上的物質是由不飽和脂肪酸構成,而魚肉脂肪絕大多數是不飽和脂肪酸,可為人的大腦的新陳代謝提供充足的營養。尤其是魚肉含有一種獨特的不飽和脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸),對人的大腦細胞特別是神經傳導有重要作用,所以幼年多吃魚有助於智力發育。

  2、有助降低血液粘稠度

  魚肉中雖然含有脂肪,但它不同於其它肉類或是油炸食品中的脂肪。魚肉中的主要營養成分EPA,是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營養素,它具有幫助降低膽固醇和甘油三酯的含量,促進體內飽和脂肪酸代謝。

  從而起到降低血液粘稠度,增進血液循環,提高組織供氧而消除疲勞。同時EPA會防止脂肪在血管壁的沉積,起到預防腦血栓、腦溢血、高血壓等心血管疾病的作用。

  3、預防糖尿病腎病

  在糖尿病人中,吃魚頻率低於每周一次的,18%有蛋白尿,而頻率高於每周一次的,有蛋白尿的比例降到4%,這個結果表明,多吃魚能預防因為糖尿病而導致的腎臟損害。這可能是因為魚油改善了血脂狀況,從而減少了腎病的發生,也有可能是魚肉中的蛋白質等微量元素對腎臟有保護作用。

  4、防癌症

  近年來科學家發現,大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌症發生的危險性。對乳腺癌和結腸癌的預防效果比較明顯,對前列腺癌似乎也有預防效果。

  5、緩減精神病癥狀

  不飽和脂肪酸類似某些治療精神病的藥物,能夠抑制部份腦細胞的活性,從而有助於穩定情緒。另一項研究則發現抑鬱症與不飽和脂肪酸攝入量少有關,從而推測不飽和脂肪酸中含有影響腦細胞交流的重要物質。

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