高血壓吃些什麼可以調養

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高血壓患者平時應以清淡素食為主。宜常食植物性蛋白質含量高的食物,如各種豆類和豆製品、菠菜、茄子、麵筋、薺菜、芝麻、木耳、紫菜等;應常吃有降血壓和降血脂作用的食物,如芹菜、白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、海蜇、海帶、洋蔥、大蒜、山楂、荸薺、香蕉等;小葷類食物也可以稍吃一些,如肉絲、肉片、排骨、牛肉、青魚、鱖魚、黑魚等,以保持一定的營養;平時宜用植物油燒菜。
本病患者不宜食用動物油脂類及膽固醇含量過高的食品和甜味食品,如肥肉、豬肝、豬腦、豬腰子、蛋黃、魚肝油、魚子、螃蟹、糖及糖果食品等;辛辣性食物,如胡椒、朝天椒、辣油、辣醬等也應少吃或不吃;食鹽應少用,燒菜以低鹽偏淡為妥,最好每天用鹽量不要超過5克,對鹽漬食品更應少吃或不吃;忌食易產氣食物,如干豆、薯類、土豆等;日常生活中,還應忌煙、酒、濃茶、咖啡、可可等興奮食物。

肥胖型患者除不吃高脂肪、高膽固醇和甜味食物外,還應適宜節制食量,可多吃些蔬菜,晨起宜飲水。近來,專家們通過大量研究又發現,體內鈣的缺乏也可以誘發高血壓。他們在實驗中給高血壓病人補充鈣質,血壓多能下降,其中有不少頑固性高血壓患者經過補充鈣質后,血壓也可緩解。

高血壓病人應忌食公雞、狗肉等溫補性強的食物,還必須戒煙、戒酒,特別是烈性白酒,更應戒絕
高血壓患者的飲食注意事項

1.三餐 飲食安排應少量多餐,避免過飽;高血壓患者常較肥胖,必須吃低熱能食物,總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右,每天主食150-250克,動物性蛋白和植物性蛋白各佔50%。
不伴有腎病或痛風病的高血壓病人,可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。

晚餐應少而清淡,過量油膩食物會誘發中風。食用油要用含維生素e和亞油酸的素油;不吃甜食。多吃高纖維素食物,如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等,以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。

2.低鹽 每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克,即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉,3毫升醬油相當於1克鹽。咸(醬)菜、腐乳、鹹肉(蛋)、腌製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高,應盡量少吃或不吃。

3.高鉀

富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用,可以在食譜中經常"露面"。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類,根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等,水果如香蕉、棗、桃、橘子等。

4.魚

不論對哪種高血壓患者,魚是首選的,因為流行病學調查發現,每星期吃一次魚的比不吃魚者,心臟病的死亡率明顯低。

5.果蔬

每天人體需要b族維生素、維生素c,可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡,每天吃1-2隻蘋果,有益於健康,水果還可補充鈣,鉀、鐵、鎂等。

6.補鈣

有人讓高血壓患者每天服1克鈣,8星期後發現血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品,如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裡蕻、蒜苗、紫菜等。

7.補鐵

研究發現,老年高血壓患者血漿鐵低於正常,因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物,不但可以降血壓,還可預防老年人貧血。

8.飲水

天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素,煮沸后的水因產生沉澱,對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少,因此對符合標準的飲用水宜生喝。茶葉內含茶多酚,且綠茶中的含量比紅茶高,它可防止維生素c氧化,有助於維生素c在體內的利用,並可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶葉(相當於2-3杯袋泡茶)沖泡,長期服用,對人體有益。

以上飲食原則,高血壓病人若能落到實處,持之以恆,必會有益於健康
得了高血壓后,僅靠食療調養已不能控制血壓,但食療調養是重要的輔助治療,時間長了就會顯現出它的效果。下面介紹一組高血壓食療調養方法:
 1 、清早起來一杯冷開水約 1000ml ,這樣可以使一夜失去的水份得以補充,可使血液至少六小時變淡,直接減輕心臟和血管的壓力。還能使動脈粥樣斑塊液化。
 2 、限鹽早餐或無鹽早餐
 限鹽和無鹽可以使血液粘度變淡,並有利於腎小球濾過,大量排尿又可以使鈉排出體外,達到降壓的目的,高血壓初期,醫生給患者開出雙氫克尿塞等利尿的藥物,機理就是利尿排泄,減少血溶量達到降壓目的。
 3 、清淡飲食
 食物中少吃煎、炒、油炸食物,多吃蔬菜和利尿降脂的食物,如冬瓜、煮黃豆等,多吃植物油,少吃動物油。
 4 、控制總量
 不管什麼食物,你都得控制到半飽和八成飽的份上,並不靠零食補充。
 能按照上述高血壓食療調養原則控制飲食,一小段時間后您可能就不需要高血壓治療藥物了。
吃沙蒜可以調好
 
導致高血壓的飲食因素有以下幾點:
1、鈉:
食鹽的攝入量與高血壓病有顯著的關係,鈉瀦留使得細胞外液增加,心排血量增高,血壓上升。低鹽飲食可以明顯的改變高血壓的癥狀。鈉是致高血壓病的主要原因。
2、能量:
肥胖者高血壓病的發病率比正常體重者顯著增高,高血壓患者多數合併超重或肥胖。限制能量攝入使體重減輕以後,血壓都有一定程度的下降。
3、蛋白質:
不同來源的蛋白質對血壓的影響不同,植物性蛋白可使高血壓和腦卒中發病率降低;大豆蛋白雖無降壓功能,但有預防中風發生的可能。
4、脂肪和膽固醇:
脂肪攝入過多,可致肥胖症和高血壓病。高血壓病是冠心病的主要患病因素之一。高脂肪高膽固醇飲食容易導致動脈粥樣硬化,所以攝入過多的動物脂肪和膽固醇對高血壓病的預防和治療都不好。
5、其他營養素:
維生素C和B族維生素,具有改善脂質代謝、保護血管結構與功能的作用;茶葉中的茶鹼和黃嘌呤等也有利尿降壓的作用;高血壓病合併肥胖、高脂血症及心功能不全者嚴禁飲酒。
營養原則
飲食治療要適量控制能量及食鹽量,降低脂肪和膽固醇的攝入水平,控制體重,防止或糾正肥胖,利尿排鈉,調節血容量,保護心、腦、腎血管系統功能。採用低脂肪低膽固醇、低鈉、高維生素、適量蛋白質和能量飲食。
1、能量:因為體重每增加12.5kg,血壓就會增加710mmHg,所以應該將體重控制在標準體重的範圍內,體重減輕應該為每周1.01.5kg為宜。
2、蛋白質:應該選用高生物價的優質蛋白,植物蛋白最好是佔一半,動物蛋白選用魚、雞、牛肉、雞蛋白、牛奶等。
3、脂類:多食用植物油,如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等;限制高膽固醇食物,如動物內臟、蛋黃、烏賊魚、腦髓等。
4、碳水化合物:應該食用多糖,如澱粉、玉米、小米等,同時還有高膳食纖維,可以促進腸蠕動,加速膽固醇的排出。葡萄糖、果糖和蔗糖應該少吃。
5、礦物質和微量元素:
(1)限制鈉鹽攝入:實驗證實,吃鹽越多,高血壓病患病率越高。
(2)補鉀:限制鈉鹽的時候要注意補鉀。多吃用含鉀高的食物:豌豆苗、萵筍、芹菜、絲瓜等。
(3)補鈣:鈣對高血壓的治療有一定的療效,每天供給1000mg 左右。多食用含鈣多的食物:黃豆、 牛奶、花生、魚蝦、紅棗、芹菜等。
6、維生素:大劑量的維生素C可使膽固醇轉化為膽汁酸排出體外,改善心功能和血液循環,多吃新鮮的蔬菜和水果。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇: 麵粉、糙米、玉米、燕麥、蕎麥、紅薯、大豆、綠豆、大麥、小米等。
2、肉蛋奶的選擇: 豬瘦肉、牛肉、雞肉、鴨肉、海蜇、魚肉、海參、淡菜、蠶蛹等。
3、蔬菜的選擇: 芹菜及芹菜葉、薺菜、油菜、菠菜、莧菜、苦瓜、韭菜、山藥、土豆、絲瓜、番茄、白菜、萵筍和萵筍葉、竹筍、淡菜、馬蘭頭、胡蘿蔔、荸薺、海帶、香菇、茭白、冬瓜、銀耳等。
飲食禁忌
1、控制食鹽量,忌食鹹肉、鹹菜、泥螺等。
2、忌暴飲暴食、高熱量食物,如豬油、奶油、巧克力、動物內臟、動物腦、動物油、蟹黃、蛋黃、白薯、干豆、油炸食物等。
3、戒煙限酒,忌濃茶、咖啡和辛辣食品
 

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