貧血應該怎麼食補

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貧血者如何食補

有貧血困擾的人,應多攝取維生素C,因為維生素C有助於鐵質的吸收。

最簡單的方法就是堅持每天吃幾顆大紅棗,對貧血者補血非常有益;芹菜炒豬肝,是一道富含鐵質和葉酸的菜肴,對於有貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。

還可以食用下列葯粥:

紅棗粥:將米洗凈后加入乾淨的紅棗數枚,加水適當,煮熟至稠,即可食用。

血糯紅棗粥:將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖,一起熬煮成粥即可。功用:補血。

大棗羊骨粥:羊前腿骨1-2根(搗破),大棗20枚,糯米50-100克,以小火煮成稀飯,食鹽調味,分次食用,適用於再生不良性貧血,血小板減少性紫班症。

羊骨粥:先將新鮮羊骨捶碎,加水煎湯,棄骨,以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調味后,食用。功用:對於貧血具有畏寒者有良效。

阿膠粥:糯米洗凈入鍋煮熟,加入阿膠適量,待溶化后,加紅糖少許即可食用。

菠菜粥:帶根新鮮菠菜150克,洗凈后切之,與粳米100克放入砂鍋加水800毫升,煮至稠狀,即可食用,適用於缺鐵性貧血。

龍眼肉蓮子粥:龍眼肉5克,蓮子肉10克,大米100克,同煮粥食。

桂圓蓮子湯:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。功用:健脾、安神、養血。

龍眼粥:龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克,以起熬煮成粥。功用:養心健脾,最適合貧血兼有失眠健忘者。

豬肝湯:豬肝洗凈,切薄片。滾水中放入薑絲、豬肝片,稍滾一會兒,再加入蔥段、酒,以鹽調味后即可食用。功用:補血。

參棗湯 材料:紅棗5枚、人蔘片10克、冰糖1小塊。功能:1.紅棗:味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、可養顏抗老化。

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