高血壓禁忌什麼

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高血壓禁忌什麼

忌長期食用高膽固醇食物   高血壓病患者要控制富含膽固醇的動物脂肪和其他食物 (如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等) ,這是因為 : 

(1)經過動物實驗和人類飲食習慣的調查,肯定高膽固醇的食物與動脈硬化的發生和發展有關係。 

(2)進食的數量可直接影響血液中膽固醇的水平。血液中膽固醇增高后,便容易沉積到血管壁中而發生動脈硬化。  

不過,如果是年輕而且癥狀輕的高血壓病患者, 幾次測定血液中的膽固醇的數值又都不高, 加上體型也不過於肥胖 , 其脂肪類食物的攝入可不必過分限制。 但年齡在 40 歲以上的高血壓病病人 , 即使血液中的膽固醇的數量不高 , 目前也還沒有並發動脈硬化症 , 仍應摒棄富含膽固醇的食物。

 葷腥食物(含動物性脂肪的食物) 都或多或少含有膽固醇, 對高血壓病特別是動脈硬化的病人是很不相宜的。但也不必視如 " 猛虎 ", 全加禁忌 , 而應該根據血中膽固醇含量水平及是否有動脈硬化等情況 , 適當予以控制。一般應選擇每 100 克食物中含膽固醇在100 毫克以下的食物為好。 

忌過量食用肥肉   有些人喜歡吃肥肉, 其理由是肥肉香 , 好咀嚼 , 然而 , 肥肉吃多了對人的身體健康不利。因為肥肉是含有飽和性脂肪酸的動物性脂肪 , 食用過多會使血液中的膽固醇含量增高 , 膽固醇沉積在動脈內壁上可造成動脈硬化 , 如冠狀動脈硬化 , 可引起心絞痛 , 心肌梗塞 ; 腦動脈硬化 , 可因腦缺血而引起頭暈、頭痛 ; 動脈血栓形成或破裂時 , 可引起腦血管溢血 , 就是我們常說的中風 ; 腎動脈硬化 , 可引起頑固性高血壓病 ; 四肢動脈硬化 , 可引起肢體壞死。另外 , 過多地食用動物性脂肪還可引起膽囊炎、膽石症、胰腺炎等疾患。老年人容易形成動脈硬化 , 如果特別喜歡吃肥肉 , 就更加速動脈硬化的進展 , 同時 , 消化機能差的人 , 也不適合過食油膩。

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