膽結石怎麼治療 食療為重要的手段之一

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飲食與膽結石有著密切的聯繫,不合理飲食是膽結石發生的重要原因之一。膽結石患者要注意飲食調節,膳食應做到葷素合理搭配,食量適宜,此外,生冷、油膩、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助濕生熱,使膽汁淤積,應該少食。多攝取高纖維的食物,如蔬菜、水果、完全穀物等。多吃富含維生素A的黃綠色蔬菜。 口味盡量清淡,調味料應有所節制;多補充維生素K,如:菠菜、花椰菜等都有豐富含量。

「六要」是:
   一要注意飲食和飲水衛生,生吃瓜果要先洗乾淨,然後用開水或涼開水沖一衝,以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝生水喝開水的良好習慣。
   二要多吃些含維生素的食物,如綠色蔬菜、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、白菜等,平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。
   三要用植物油炒菜,所吃的菜以燉、燴、蒸為主。
   四要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。
   五要多吃些能促進膽分泌和鬆弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物,如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。
   六要吃旱餐,不可讓空腹的時間太長。
   此外還要注意兩點:一是要經常運動,防止便秘,二是肥胖者要計劃減肥,因為肥胖會促使膽固醇大量分泌,加重病情。


「五忌」包括:
   一忌吃含膽固醇較高的的食物,如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。
   二忌吃含高脂肪食物,如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃,因為過多的脂會引起膽囊收縮,導致疼痛。
   三忌借節日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌,而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。
   四忌食辛辣刺激的調味品,如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
   五忌煙、酒、咖啡等,這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多,膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。

膽結石的自我護理要點:
1.不吃或少吃高糖、高膽固醇、高脂肪飲食。多食富含高蛋白的食物、蔬菜及新鮮水果,妊娠期婦女應引起足夠的重視。
2.注意飲食衛生、防止腸道內進入寄生蟲如蛔蟲等.
3.多進行體育鍛煉,尤其是進入40歲后的女性,在減少脂肪攝入的同時應促進脂肪的分解。
4.有膽囊炎、糖尿病、腎炎、甲狀腺功能低下的患者要積極治療,防止誘發膽結石。
5.按時進餐,避免膽汁在膽囊內瀦留時間過長。
6.每年定期體檢,包括肝膽B超檢查。


病人康復期飲食要做到「五要」「五忌」:
五要:
1.講究飲食衛生,防止細菌、蟲卵從口入。
2.多吃蔬菜與水果,如:菠菜、韭菜、芹菜、蘋果、香蕉等。
3.盡量用植物油烹調,忌用動物油,以蒸、燴為主,避免炸、煎。
4.適量進食瘦肉、魚、雞以及豆類製品。
5.多吃一些促進膽汁分泌和鬆弛膽道括約肌及利膽食物如山楂、烏梅、玉米須(泡水)。
五忌:1。
1.忌吃高膽固醇食物如動物心、肝、腦、腸、蛋黃、松花蛋、魚子、巧克力等。
2.忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、點心、油條等。
3.忌暴飲暴食。
4.忌辛辣刺激調味品,如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
5.忌煙、酒、咖啡,避免其刺激膽道括約肌,使膽道括約肌痙攣,從而膽汁排出困難


膽結石正確飲食法

1、注意食物搭配,保證營養素供給合理:提倡吃混合膳食,粗細搭配,葷素搭配,品種宜豐富多樣化。

2、一日三餐應有規律:定時進餐,保證食物在胃腸道的充分消化吸收。三餐中,早餐、午餐應吃好,晚餐不宜吃太飽。

3、控制食鹽和糖的用量;建議清淡飲食。

膽結石宜吃什麼

(1)宜多吃水果 。

(2)宜用植物油烹調 。

(3)宜多吃瘦肉,雞,魚(鰻魚除外)。

(4)宜多吃具有利膽的食物如山楂,烏梅,玉米須,薺菜,茉莉花,玫瑰花(泡茶飲)。

(5)不建議患者吃豆製品,大多數膽結石患者吃豆製品有腹脹,要少量吃。

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