肝硬化患者能吃豬肝嗎

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豬肝性溫、味苦,含有豐富的鐵、硒、維生素A、維生素等營養成分,具有養肝明目、補氣養血等功效,能夠在一定程度上起到保肝護肝的作用。 但是,肝硬化患者,最好不要以進食豬肝或其它動物肝臟的方式來補肝。因為,肝臟是人體和動物最大的解毒器官,動物體內所有的毒素,大多通過肝臟來處理、排泄、轉化和結合。從市場買回的動物肝臟大多暗藏著各種毒素,由於肝硬化患者本身肝功能受損,難以及時分解掉這些毒素,就有可能會加重肝臟的負擔,影響肝病的康復。

        動物肝臟內含銅量也比較高,肝硬化患者由於肝功能低下,不能調節體內銅的平衡,使過多的銅在肝臟和腦組織中積聚,容易引起黃疸、貧血、肝硬化、腹水,甚至發生肝昏迷而死亡。


        肝硬化患者不要以吃豬肝來補肝,而且雞肝、鴨肝等動物性肝臟也都盡量不要吃。建議患者可以通過適量食用瘦肉類、豆製品等蛋白質類食物,紫菜、海帶等海藻類食物,香菇、蘑菇等菌類食物,燕麥、玉米、紅薯等粗糧,蘋果、葡萄、菠菜、白菜、胡蘿蔔、南瓜等新鮮蔬菜水果來養肝護肝。


肝硬化癥狀:
(1)全身癥狀 乏力、消瘦、面色晦暗,尿少、下肢水腫。
(2)消化道癥狀 食慾減退、腹脹、胃腸功能紊亂甚至吸收不良綜合征,肝源性糖尿病,可出現多尿、多食等癥狀。
(3)出血傾向及貧血 齒齦出血、鼻衄、紫癜、貧血。
(4)內分泌障礙 蜘蛛痣、肝掌、皮膚色素沉著、女性月經失調、男性乳房發育、腮腺腫大。
(5)低蛋白血症 雙下肢水腫、尿少、腹腔積液、肝源性胸腔積液。
(6)門脈高壓 腹腔積液、胸腔積液、脾大、脾功能亢進、門脈側支循環建立、食管-胃底靜脈曲張,腹壁靜脈曲張


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