痛風應注意什麼 痛風飲食注意事項

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遠離痛風掌握「三三制」   生活方式的改變是治療高尿酸血症、遠離痛風的關鍵,包括健康飲食、戒煙、堅持運動和控制體重。重點在於管住「嘴巴」,控制體重,其飲食有以下三大原則:

  ★三低   選擇低嘌呤食物:雖建議選擇低嘌呤食物,但不提倡長期嚴格限制嘌呤膳食,痛風發作的急性期嘌呤攝入量控制在150毫克/天以內,這將有利於提高藥物療效、儘快終止急性期痛風的癥狀。

  急性期選用嘌呤少的食物:以牛奶及其製品、蛋類、蔬菜、水果、細糧為主。   緩解期可適量選用含中等嘌呤的食物:肉類不超過120克/天。

  ★三忌   忌飲酒(特別是啤酒)因為啤酒中含有大量嘌呤,痛風急性發作的誘因常常與喝酒有關。   忌服用降低尿酸排泄的藥物最常見的為利尿葯,如速尿和雙氫克尿噻等。   忌肥胖限制總熱量,保持適宜體重,高熱量、高蛋白的食物常常含有較多的嘌呤。

  ★三多   多喝水:最好每天維持1.52升以上液體攝入,伴腎結石者最好達到3升,以增加尿酸排泄。

  多吃新鮮蔬果:多吃新鮮蔬菜和水果,可以減少痛風石的形成;西瓜、冬瓜屬鹼性食物,且有利尿作用,對緩解痛風有效。

  多活動:目的在於控制體重。一般來說,老年人的運動方式宜選擇散步、慢跑、打太極拳等,痛風發作時,不宜運動,以免加重癥狀。

痛風飲食注意事項;
1.控制總熱能攝入:控制每天總熱能的攝入,少吃碳水化合物。此外,還要少吃蔗糖、蜂蜜,因為它們含果糖很高,會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高,也要限制食用。
2.限制蛋白質攝入:多選用牛奶、乳酪、脫脂奶粉和蛋類,它們所含嘌呤少;但不要喝酸奶,因為它含乳酸較多,對痛風患者不利。盡量別吃肉、禽、魚類,如一定要吃,應將肉煮沸后棄湯食用。這是因為嘌呤易溶於水,湯中含量很高。豆製品雖然蛋白質含量較高但痛風患者不宜食用,因為含嘌呤成分較高,例如:黃豆、豆腐、豆乾等都是禁止食用的。
3.限制嘌呤攝入:嘌呤是細胞核中的一種成分,只要含有細胞的食物就含有嘌呤,動物性食品中嘌呤含量較多。要避免或禁食動物內臟、蝦蟹、濃肉湯、食用菌類、海藻類、鳳尾魚、沙丁魚、蛤類、豆類及啤酒等高嘌呤類食物。
4.多吃鹼性食品:如蔬菜、馬鈴薯,水果等,可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是鹼性食品,而且多酚咖啡具有利尿作用,對痛風患者更有利。發麵麵食放鹼的粥類,因含鹼性物質可促進尿酸排泄,保護腎臟,倡導食用。
5、多飲水保障尿量充沛:平時應多喝白開水、礦泉水、汽水和果汁(不要喝濃茶,濃茶容易引起痛風發作)等,促進尿酸排泄。
6、減少脂肪攝入:少吃脂肪,因脂肪可減少尿酸排出。痛風併發高脂血症者,脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。
7、限制鹽的攝入:吃鹽量每天應該限制在2克至5克以內。
8、避免飲酒:酒精具有抑制尿酸排泄的作用,長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加,尤其是喝酒時再吃肉禽類食品,會使嘌呤的攝入量加倍。
9、少吃辣椒等調料:辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑等調料均能興奮植物神經,誘使痛風發作,應盡量少吃。
10、忌食火鍋:這是因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮,再飲啤酒,自然是火上添油了。調查證明:涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍,甚至數十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血壓病人患痛風可能性會增加10倍。痛風與糖尿病一樣是終生疾病。關鍵是自己控制飲食,多食含「嘌呤」低的鹼性食物,如瓜果、蔬菜,少食肉、魚等酸性食物,做到飲食清淡,低脂低糖,多飲水,以利體內尿酸排泄。
11、避免暴飲暴食或飢餓。
12、營養分配要合理:在限制總熱量前提下,三大營養素的分配原則是:高碳水化合物、中等量蛋白質和低脂肪。①碳水化合物:米面、包括蔬菜和水果,應佔總熱量的55%~60%。這也符合國人的飲食習慣,如此,可以減少脂肪分解產生酮體,有利於尿酸鹽排泄。

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