糖尿病人吃米飯容易血糖高?營養師安慰:這3種米飯放心吃

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米飯中所含的澱粉比較高,人體在食用米飯並消化以後,澱粉隨即轉化為碳水化合物,從而讓血液的糖分上升,因此很多人都認為糖尿病人在平時不能夠吃米飯,吃米飯容易導致血糖上升,但其實糖尿病人不能夠吃白米飯,但是以下這三種米飯可以放心的食用。

糖尿病人吃米飯容易血糖高?營養師安慰:這3種米飯放心吃


糖尿病人可以多吃哪三種米飯?

一、大麥米飯

將大麥50克和大米50克一起淘洗乾淨放住放鍋內燜熟即可,由於大麥中含有豐富的可溶性膳食纖維,可溶性膳食纖維可以提高食物的濃稠度,還能夠幫助糖尿病人降低食物被吸取的速度,從而幫助延緩餐后血糖上升的速度,進而起到控制血糖的效果。

二、紫米飯

選用紫米40克,大米50克,將這兩種米用清水淘洗乾淨後放入電飯鍋燜煮熟后即可食用,紫米屬於一種全穀類食物,它的外層含有豐富的膳食纖維,這種物質能夠延緩葡萄糖,在進入身體后被快速的吸收,而且紫米中含有一種花青素,花青素是比較強的一種抗氧化物質,這種物質能夠幫助清除身體的自由基,從而防止自由基對器官造成傷害,另外花青素還能夠幫助預防心腦血管疾病的發生,由於大多數糖尿病人會受到血糖的影響而出現各種心腦血管疾病,因此多補充這種物質能夠有效預防。

糖尿病人吃米飯容易血糖高?營養師安慰:這3種米飯放心吃


三、蔬菜飯

選用適當的綠葉蔬菜以及適當的大米,將大米洗乾淨後放入鍋中加水,並且將洗乾淨切段的蔬菜一起放入鍋中燜熟即可。由於綠葉蔬菜是屬於一種升糖指數極其低的食物,它裡面含有大量的膳食纖維有大量的水分,糖尿病人經常吃綠葉蔬菜不用擔心血糖會上升,反而可以幫助延緩餐后血糖上升的速度,另外綠葉蔬菜能夠幫助促進腸胃蠕動,防止糖尿病人發生便秘,而且綠葉蔬菜在食用後有強大的飽腹感,對於正在減肥的糖尿病人來說是一種不錯的減肥食物。

糖尿病人吃米飯容易血糖高?營養師安慰:這3種米飯放心吃


溫馨提示,糖尿病人並不是要完全遠離米飯,在日常可以多吃以上這幾種米飯,只要控制好進食的量,並且調節好食材,就能夠讓自己在吃米飯後不用擔心血糖上升,不過需要注意的是,在烹飪各種米飯的時候,大米的選擇量要比較低一些,由於大米中所含的澱粉比較高,如果進食過多的大米就很容易讓血糖不穩定。

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